Barbera d’Alba Bussia
Normaal gesproken is de Bussia-wijngaard gereserveerd voor de kostbare Nebbiolo-druif (Barolo). Een Barbera die hier vandaan komt, wordt daarom als een kwalitatieve “special” beschouwdRijk aan rood fruit zoals zure kersen, frambozen en bramen, vaak aangevuld met kruidige hints van cacao, tabak en specerijen door de houtrijping.
De kenmerkende hoge zuurgraad van de Barbera-druif is aanwezig, maar wordt in de Bussia-zone ondersteund door een vollere body en zijdezachte tannines.
In tegenstelling tot veel andere Barbera’s kan een Bussia-variant uitstekend 5 tot 7 jaar (of langer) rijpen in de fles, waarbij de zuren zachter worden en de complexiteit toeneemt #barbera #grapes #piemonte #italy #restaurant @deknip_1881
Normaal gesproken is de Bussia-wijngaard gereserveerd voor de kostbare Nebbiolo-druif (Barolo). Een Barbera die hier vandaan komt, wordt daarom als een kwalitatieve “special” beschouwdRijk aan rood fruit zoals zure kersen, frambozen en bramen, vaak aangevuld met kruidige hints van cacao, tabak en specerijen door de houtrijping.
De kenmerkende hoge zuurgraad van de Barbera-druif is aanwezig, maar wordt in de Bussia-zone ondersteund door een vollere body en zijdezachte tannines.
In tegenstelling tot veel andere Barbera’s kan een Bussia-variant uitstekend 5 tot 7 jaar (of langer) rijpen in de fles, waarbij de zuren zachter worden en de complexiteit toeneemt #barbera #grapes #piemonte #italy #restaurant @deknip_1881
